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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。做豆瓣酱的方法与步骤，做豆瓣酱的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：豆角适量、干辣椒适量、白酒适量、盐适量。

2、将豆子浸泡在水中，洗净去皮，放入高压锅中煮熟，沥干水分。

3、倒入一些干面粉搅拌均匀，然后用纱布盖好，放置一周左右，等待发酵，发毛。头发做好之后，放在太阳下晒，越干越好。

4、晒干后，将白酒倒在豆瓣上，浸泡两天左右，或者用纱布盖起来晒太阳。注意不要在阳光下暴晒或暴晒太久。

5、将干红辣椒洗净，放入沸水锅中煮几分钟后取出。

6、用搅拌机打碎煮熟的辣椒。如果没有搅拌机，可以用手剁，但是剁的时候要注意戴手套。

7、将碾碎的辣椒放入豆瓣中，加入适量的盐搅拌均匀。

8、将搅拌好的酱料放入腌制罐或其他可密封的容器中，然后倒入食用油盖住酱料表面。大概半个月后味道会很浓郁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。