近一个月来,赴美大熊猫“丫丫”回国的消息一直都在热搜上,而在大家的关注中,运输“丫丫”的专机与4月27日下午在上海浦东机场平稳降落,这也表明着赴美“丫丫”离国20年后,成功回到祖国的怀抱。
(资料图片)
尽管“丫丫”赴美的20年期间被“折磨”的瘦骨嶙峋,但是如今能顺利回来,也算有了个还不错的结局。
尤其现在是五一期间,不少外地游客都涌入四川,希望在熊猫繁育研究基地能看看这个小可怜。当然前往四川的不仅有国内游客,还有不少是美国游客。
本以为这群美国游客是因为不舍“丫丫”前来看望,结果有四川的朋友发现,这群美国人更多的是钻进当地的小酒馆。 不旅游来喝酒?难道他们没有自己的白酒吗?
其实还真没有,因为美国本土最多的是威士忌和啤酒,虽然威士忌与中国白酒一样都是蒸馏酒, 但是在酒水的本质上却完全不同 。
威士忌的度数普遍在40°左右,且酒体在酿造后还需要用过滤碳或其它设备对酒水进行过滤,所以得到的酒多数没有什么味道,而这种酒 更适合做调味酒的基酒 。
反观中国白酒则完全不同,虽然也是蒸馏酒,但是酒水的酿造更多的是保留了酿造原料的香味,与此同时粮食在窖池的加持下,酒体所 呈现出来的香味物质甚至能达到千余种 ,这也是美国威士忌所无法比拟的。
不过也有人好奇,即便是喜欢我们的中国白酒,也没必要不远千里的专程跑到我们这里来吧。近些年我国的进出口贸易这么发达,“茅五剑”等知名白酒早已出口他国, 在当地买岂不是更划算?
虽然话这么说有一定的道理,但是“茅五剑”等中国知名白酒早已经不只有饮用价值,毕竟 如此高的售价相信能当口粮酒喝的人还是少数 。
而来中国除了可以欣赏异国的风土人情外,在酒水的选择方面,中国的白酒可供选择性也更多一些。即便多数的白酒无法代替茅台、五粮液等知名白酒的品质和地位,但是对于老百姓来说,如果只是为了满足口腹之欲,那 性价比高的白酒还是有很多的。
而这其中当属四川和贵州带头,一个是浓香酒的集中省,一个是酱香酒的集中省。这里不仅做到了 “一城一酒” ,甚至还有“一城多酒”的景象。就比如四川不仅有五粮液、剑南春、泸州老窖等知名白酒, 还有沱牌、全兴大曲等昔日名酒 ;而贵州就更不用说了,单是一个茅台镇就有 3000余家酒厂 。
所以说只有来到了当地,才能更真切的了解到中国的酒文化,因为这些地方也诠释了并非只有名酒是好酒。
就像下面这2款酒一样,虽然名气不如“茅五剑”,但是 扎实的品质和实在的口感也深受酒友们的喜爱 ,如果把它们推荐给美国的游客,你觉得他们会喜欢吗?
第一款:风云酱父(贵州酱香酒)
这款酒产自贵州,是由 茅台终身荣誉厂长李兴发 之子李长寿亲手酿造。
虽然茅台酒如今无论是品质还是口碑都很好,但其实在上个上个世纪的时候,它也出现过品质不稳定的问题。多亏了李老通过对不同酒体的实验,发现了“醇甜、窖底、酱香”3种典型体, 之后将具有这种酒体的酒称之为“酱香酒” 。
在实验的过程中李兴发根据市实验时记载的数据,进一步完善了茅酒的酿造工艺,对茅台酒厂做出了巨大的贡献。
而在这款酒的酿造上,酿酒原料要求与茅台一致,除此之外还坚持运用 12987大曲坤沙工艺 进行酿造,经过1年时间才可接取原酒。原酒经过 5年 时间的熟化之后,还会与 12年的老酒 进行反复勾调。
一杯入口酱香浓郁, 丰富的粮食香与特别的花果香交替而出 ,酒液含在嘴里暖而不燥,落口令人回味悠长。
第二款:文君酒
这款酒看似很“廉价”,包装也不怎么出众,但却是酒界传奇,因为它曾经以一己之力干掉了全国评酒会。
但可惜的是后来酒厂的发展方向发生了变动,使得这款酒在市面上的影响力越来越小。但不可否认的是, 这款酒依然是不少酒友的心头好 。
这也使得这款酒入口平顺, 不仅有丰富的粮食香,川派特有的窖香味也很是明显 。并且这款酒价格实惠,不管是作为口粮酒,还是宴席用酒都很合适。
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